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コンベクションオーブンとどういった面で違うの？ 両者の最大の違いは、ずばり 加熱方式 です。 コンベクションオーブンの特徴は熱と熱風による対流加熱で、内蔵しているファンを使い、庫内の熱を常に循環させています。. まずはオーブンは大きく分けて2種類あります。 自然対流オーブンタイプとコンベクションタイプ。 ※自然対流タイプ ：庫内の熱風の循環を自然にまかせるタイプ ※コンベクションタイプ ：熱風を強制的に循環させるタイプ 一般的にオーブンといえば、自然対流オーブンのことを指します。. マルゼン 電気式コンベクションオーブン（ビックオーブン） mcoe-064b 三相0v 業務用厨房機器と各代理店の厨房館 4.40 （ 136 件のストア評価）.
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